L'attività venne avviata da Antonino Giangreco nel lontano 1930 e nel corso degli anni si è trasformata in base alle esperienze ed alle esigenze di mercato.

Nata come azienda agricola con produzione prima di latte ed in seguito di mandorle e di miele si è passati ad un panificio con annesso laboratorio per dolci nel 1977.

L'idea di trasformare, nel nostro laboratorio, quei frutti della nostra terra in specialità da poter commercializzare e far apprezzare a tutti usando i nostri prodotti e le ricette custodite gelosamente dalla famiglia Giangerco è stata attuata nel 1990 da Paolo Giangreco, attuale titolare della A.I.D.A., dapprima nel solo territorio locale e con il passare del tempo a livello regionale fino ad arrivare in molti Paesi europei.

Le nostre specialità sono tutte a base di mandorla e miele dal quale abbiamo saputo ottenere dei sapori veramente particolari.